Brus na nože CC 2100 je vhodný pro každý gastroprovoz i řeznictví.

Elektrický brus s diamantovými a keramickými kotouči brousí ve třech stupních.

• 1.Stupeň - Broušení ostří (Diamantový kotouč)
• 2.Stupeň - Vytahování ostří (Diamantový kotouč)
• 3. Stupeň - Leštění ostří (Keramický kotouč)

Celá brousící hlava je snadno vyměnitelná.

Brus má silněší motor o příkone 175W.

Během broušení je čepel nože vedena pomocí plastového pouzdra v předepsaném sklonu, brusné kotouče reagují pomocí pružin na rozdílnou tloušťku každého nože. Tak je zajišťěn optimální úhel ostří pro každý nůž.

Brus na nože zvládne nabrousit rovné i vlnité ostří. Pro vlnité ostří je vhodný třetí stupeň s keramickými kotouči.

Broušení probíhá pod úhlem 20°. 

Díky šetrnému broušení dochází k minimálnímu opotřebování čepele.

Společnost GRAEF je renomovaný německý výrobce s dlouholetou tradicí na trhu.