Model ITR 30 je již plnohodnotný profesionální hnětač pro středně velké provozy, který kombinuje vysoký výkon, precizní konstrukci a komfortní obsluhu. Je navržen tak, aby spolehlivě zvládal každodenní zátěž v pizzeriích, pekárnách i hotelových kuchyních.

Konstrukce a mechanika

Masivní rámová konstrukce je z oceli, hlavní pracovní části – mísa, spirála, centrální osa, ochranná mřížka – z nerezové oceli AISI 304. Stroj využívá olejovou převodovku, která minimalizuje mechanické opotřebení a eliminuje potřebu časté údržby. Vyklápěcí hlava a vyjímatelná mísa výrazně zjednodušují čištění a manipulaci.

Funkce a provoz

Dvourychlostní motor (nízká a vysoká rychlost) umožňuje postupné hnětení těsta od první fáze míchání až po konečné zpracování. Součástí výbavy je časovač, rozlamovač těsta, bezpečnostní systém s mikrospínači a kolečka s brzdami.
Příplatkově lze dodat digitální verzi nebo motor s frekvencí 60 Hz.

Výhody v provozu

• vysoký výkon a spolehlivost i při častém používání,
• tichý chod díky převodovce v olejové lázni,
• snadná údržba díky nerezovému provedení,
• ideální výsledky při přípravě všech druhů kynutých těst.