Krouhač zeleniny CL 55 M od francouzského výrobce ROBOT COUPE.

• určen pro velké gastronomické provozy, velkokapacitní jídelny, výrobny lahůdek a další gastronomické provozy s požadavkem na kvalitní a výkonné zpracování zeleniny s max. denní kapacitou 1000 porcí
• zpracovává syrovou zeleninu, ovoce a na speciálních discích ořechy, parmezán, strouhanku, čokoládu, brambory, křen a mrkev
• lze kostičkovat a hranolkovat
• odolná konstrukce a výkonný indukční motor pro intenzivní používání
• snadné čištění a dlouhá životnost

MOTOROVÝ BLOK

• indukční motor
  1. asynchronní motor pro profesionální použití zaručující delší životnost a spolehlivost stroje; tichý chod motoru bez jakýchkoliv vibrací, motor nevyžaduje žádnou údržbu
  2. nerezová hřídel
  3. magnetický bezpečnostní systém, kdy brzda motoru zastaví zařízení při otevření víka nebo při zvednutí přítlačné páky
  4. automatický restart.
• kryt motorového bloku je celokovový
• 1 regulace rychlosti

MECHANICKÁ KROUHACÍ HLAVA s přítlačnou pá­kou

• celokovové provedení
• odnímatelné víko s celo kruhovou velkokapacitní násypkou a integrovaným tubusem:
  1. 1× kruhový plnící otvor o ploše 227 cm2, objem násypky 4,4 l – vhodný pro plátkování, strouhání nebo kostičkování velkoobjemových surovin jako je zelí, celer, salát
  2. 1× trubicový otvor o průměru 59 mm – tubus se používá pro nepřerušované krájení dlouhých nebo křehkých druhů zeleniny nebo ovoce (okurky, cuketa, ředkev, banán aj.)
  3. páka s posilovačem pohybu – usnadňuje obsluhu a zvyšuje výkonnost

Základní vybavení:

• motorový blok
• mechanická krouhací hlava s přítlačnou pákou (39673)
• vyhazovací kotouč (102690S)
• vyhazovací rameno na zelí (118420S)
• stlačovací kolík Exactitube (pro krájení drobného ovoce a zeleniny – 2 v 1) (49221) 
• D-Clean Kit (nástroj na čištění mřížky 5 mm, 8 mm, 10 mm, 12 mm, 14 mm) (29246)
• kartáč na hřídel motoru
• podstavec nerez pohyblivý pro GN 1/1 (27023)

Doporučená sada disků:

• 1995W sada 9 disků – plátkovač 1, 2 a 4 mm, strouhač 1,5 mm a 5 mm, nudličkovač 4×4 a 6×6 mm, kostičkovač 10×10×10 mm (2 disky – plátkovač + mřížka)

Volitelné příslušenství:

• násypná automatická krouhací hlava (28170)
• hlava se 4 rovnými násypnými tubusy (28161)
• hlava s 1 rovným a s 1 šikmým tubusem (28155)
• kryt disku plastový (39726)
• držáky na disky (27258, 101230, 101101, 107812)
• miska malá (pro zpracování malého množství např. rajčat) (39716)
• nástroj na čištění kostičkovačů EasyClean Xpress 8 mm, 10 mm, 12 mm, 14 mm (49305, 49309, 49313, 49314)
• nástavec pro přípravu bramborové kaše bez násypky - průměr 3 mm (28208)
• nástavec pro přípravu bramborové kaše bez násypky - průměr 6 mm (28210)
• vozík pojízdný nerezový – 2× GN 1/1 (49128)
• vozík pojízdný nerezový – 3× GN 1/1 (49066)
• vozík pojízdný pro uložení příslušenství (49132)

Disky nejsou součástí zařízení a musí se objednat samostatně.
Na výběr až z 50 disků: http://www.atfornax.cz/disky/