Krouhač zeleniny CL 55 M od francouzského výrobce ROBOT COUPE.

• určen pro velké gastronomické provozy, velkokapacitní jídelny, výrobny lahůdek a další gastronomické provozy s požadavkem na kvalitní a výkonné zpracování zeleniny s max. denní kapacitou 1000 porcí
• zpracovává syrovou zeleninu, ovoce a na speciálních discích ořechy, parmezán, strouhanku, čokoládu, brambory, křen a mrkev
• lze kostičkovat a hranolkovat
• odolná konstrukce a výkonný indukční motor pro intenzivní používání
• snadné čištění a dlouhá životnost

MOTOROVÝ BLOK

• indukční motor
  1. asynchronní motor pro profesionální použití zaručující delší životnost a spolehlivost stroje; tichý chod motoru bez jakýchkoliv vibrací, motor nevyžaduje žádnou údržbu
  2. nerezová hřídel
  3. magnetický bezpečnostní systém, kdy brzda motoru zastaví zařízení při otevření víka nebo při zvednutí přítlačné páky
  4. automatický restart.
• kryt motorového bloku je celokovový
• 1 regulace rychlosti

MECHANICKÁ KROUHACÍ HLAVA s přítlačnou pá­kou

• celokovové provedení
• oodnímatelné víko s celokruhovou velkokapacitní násypkou a integrovaným tubusem:
  1. 1× kruhový plnící otvor o ploše 227 cm2, objem násypky 4,4 l – vhodný pro plátkování, strouhání nebo kostičkování velkoobjemových surovin jako je zelí, celer, salát
  2. 1× trubicový otvor o průměru 59 mm – tubus se používá pro nepřerušované krájení dlouhých nebo křehkých druhů zeleniny nebo ovoce (okurky, cuketa, ředkev, banán aj.)
  3. páka s posilovačem pohybu – usnadňuje obsluhu a zvyšuje výkonnost

Základní vybavení:

• motorový blok
• kovová mechanická krouhací hlava s přítlačnou pákou
• pojízdný podstavec na GN 1/1 – dodáváno bez gastronádoby
• vyhazovací kotouč
• vyhazovací remeno na zelí
• stlačovací kolík Exactitube (pro krájení drobného ovoce a zeleniny – 2 v 1)
• nástroj na čištění kostičkovačů D-Clean Kit
• kartáč na hřídel motoru

Volitelné příslušenství:

• automatická krouhací hlava (28170)
• hlava se 4 rovnými násypnými tubusy (28161)
• hlava s 1 rovným a s 1 šikmým tubusem (28155)
• zařízení na bramborovou kaši, průměr 3 mm (28208)
• zařízení na bramborovou kaši, průměr 6 mm (28210)
• miska malá pro zpracování rajčat (39716)
• podstavec nerez pohyblivý pro GN 1/1 (27023)
• vozík pojízdný nerezový – 2× GN 1/1 (49128)
• vozík pojízdný pro uložení příslušenství (49132)
• nástroj na čištění kostičkovačů d-clean kit (29246)
• držák 6 disků nástěnný/nerez (101230)
• kryt disku plastový (39726)