Pokročilá technologie, absolutní jednoduchost

Nová řada šokových zchlazovačů Smart kombinuje snadné použití s ​​chladicím výkonem technologií Coldline pro rychlé a bezpečné chlazení a mrazení potravin. Díky teplotnímu rozsahu -40°+10°C se šokové zchlazovače Smart perfektně integrují do kuchyní a cukráren.

Jednoduchý, výkonný a ekologický

Šokové zchlazovače Smart, dostupné v modelech W5XG pro (GN1/1), W10X a W14X pro plechy (GN1/1 a EN60x40), jsou vybaveny ekologickým plynem R290. Jednoduché a intuitivní digitální ovládání a jeho funkce jsou navrženy tak, aby poskytovaly vše, co kuchaři a cukráři potřebují.

FUNKCE A SYSTÉM

Díky teplotnímu rozsahu od -40 °C do +10 °C umožňují šokové zchlazovače Smart chlazení potravin v několika úrovních intenzity dle času, teploty v jádru (zchlazení/zmrazení), hluboké zmrazení a nepřetržitý provoz.

ŠETRNÉ ŠOKOVÉ ZCHLAZENÍ "SOFT"

Šetrně zchladí čerstvé nebo vařené potraviny na +3 °C v jádru. Ideální pro křehké, lehké nebo malé výrobky.

RYCHLÉ ŠOKOVÉ ZCHLAZENÍ "HARD"

Rychle zchladí čerstvé nebo vařené potraviny na +3 °C v jádru. Ideální pro velké produkty.

RYCHLÉ ZMRAZENÍ "HARD"

Rychle zamrazí čerstvé nebo vařené potraviny na -18 °C v jádru.

UDRŽENÍ - NEPRETRŽITÝ cyklus

Po ukončení cyklu zchlazení/zmrazení přepne do udržovacího cyklu, potraviny udržuje při požadované skladovací teplotě (v rozsahu -40 °C a +10 °C)

Provedení a výbava:

Ovládací panel

Intuitivní digitální ovládání určené pro intenzivní a snadné používání.

Zarážka dveří

Zarážka umožňuje, aby dvířka zůstala mírně pootevřená, pro cirkulaci vzduchu v komoře po ukončení cyklu.

Podpěra zásobníku GN-EN

Modely pro 10 a 14 plechů (GN1/1 a EN60x40) jsou vybaveny rychloupínacími zásuvy.

Podpěra GN plechů

Model pro 5 plechů (GN1/1) je dodáván s nerezovým vyjímatelným zásuvným rámem.

Jádrová sonda

S exkluzivním ergonomickým tvarem, kompletní s krytem.

Chytrá rukojeť

Ergonomicky tvarovaná rukojeť zajišťuje bezpečný úchyt a maximální pohodlí při používání.

Směrované proudění vzduchu

Inovativní systém cirkulace vzduchu obklopuje jídlo a zkracuje tak dobu chlazení.