Elektrický nízkoteplotní vozík Moduline CHT081K HOLD je určen pro šetrné uchovávání a dokončování pokrmů metodou Cook & Hold. Díky technologii statického ohřevu DeliWARM umožňuje dlouhodobé udržování optimální teploty bez vysušování pokrmů, ztráty hmotnosti a nežádoucího ovlivnění jejich chuti či struktury. Je ideální volbou pro restaurace, cateringové provozy, hotelové kuchyně, jídelny i centrální gastronomické provozy, kde je kladen důraz na kvalitu servírovaných jídel a efektivní organizaci práce.

Vozík nabízí kapacitu 8 gastronádob GN 1/1 s roztečí zásuvů 75 mm, což poskytuje dostatek prostoru pro uchovávání většího množství hotových pokrmů při zachování jejich kvality. Díky přesné regulaci teploty lze pokrmy připravit s předstihem a následně je bezpečně uchovávat až do okamžiku výdeje.

Robustní nerezová konstrukce zajišťuje vysokou odolnost v náročném gastronomickém provozu a současně usnadňuje každodenní čištění. Vozík je vybaven intuitivním elektronickým ovládáním umožňujícím jednoduché nastavení provozních parametrů. Mobilní provedení s kolečky usnadňuje manipulaci a přesun mezi jednotlivými pracovišti.

Technologie Cook & Hold pomáhá optimalizovat pracovní procesy v kuchyni, snižovat energetickou náročnost a minimalizovat ztráty způsobené přesušením nebo nadměrným smrštěním surovin. Výsledkem jsou šťavnatější pokrmy, vyšší výtěžnost a konzistentní kvalita servírovaných jídel.

Standardní výbava

• Elektronický ovládací panel
• Jádrová teplotní sonda
• Digitální regulace teploty
• Uložení až 5 programů
• Vyjímatelné vodicí lišty GN
• Odvětrávání vlhkosti komory
• Izolované dveře s těsněním
• Mobilní provedení na kolečkách