Moduline HHT281K HOLD je profesionální transportní a udržovací vozík určený pro dlouhodobé uchovávání hotových pokrmů při přesně řízené teplotě. Model je vybaven dvěma samostatnými udržovacími komorami s odděleným ovládáním, což umožňuje současné uchovávání různých druhů pokrmů při odlišných teplotách. Díky patentovanému systému DELIWARM® zajišťuje rovnoměrné statické ohřívání celé komory bez vysušování potravin a s minimální spotřebou energie.

Konstrukce vozíku je navržena pro každodenní intenzivní provoz v profesionálních kuchyních, cateringových společnostech, nemocnicích, domovech pro seniory, hotelech i velkokapacitních stravovacích provozech. Vodotěsná komora se zaoblenými rohy, odolné silikonové těsnění a vyjímatelné závěsy na gastronádoby výrazně usnadňují čištění a zajišťují vysoký hygienický standard.

Technologie DELIWARM®

Systém DELIWARM® využívá nízkoenergetický topný vodič, který obepíná celou komoru a vytváří rovnoměrné statické teplo bez proudění vzduchu. Potraviny si tak zachovávají svou přirozenou šťavnatost, strukturu i senzorické vlastnosti po dlouhou dobu výdeje.

Výhody systému DELIWARM®:

• rovnoměrná distribuce tepla po celé komoře,
• minimální vysušování pokrmů,
• nízká spotřeba energie,
• stabilní udržovací teplota,
• šetrné uchovávání citlivých pokrmů.

Dvě nezávislé komory

Model HHT281K disponuje dvěma samostatnými komorami s odděleným ovládáním teploty. Obsluha může v každé komoře nastavit jinou teplotu podle typu uchovávaného pokrmu.

Toto řešení je ideální například pro:

• současné uchovávání masa a příloh,
• oddělené skladování různých menu,
• cateringové provozy,
• nemocniční a školní stravování,
• výdej jídel ve více časových intervalech.

Přehledné elektronické ovládání

Vozík je vybaven elektronickým ovládacím panelem s monochromatickým displejem a kapacitními dotykovými tlačítky.

Funkce ovládání:

• nastavení teploty v rozsahu 30 až 120 °C,
• uložení až 5 programů udržování,
• funkce předehřevu,
• blokace klávesnice,
• zobrazení provozních informací,
• automatické udržování teploty pomocí vpichové sondy (volitelné příslušenství).

Hygienické a bezpečné provedení

• vodotěsná komora se zaoblenými rohy,
• silikonové těsnění odolné vysokým teplotám,
• vyjímatelné držáky GN nádob,
• regulovatelné odvody vlhkosti ve dveřích,
• bezpečnostní termostat komory,
• magnetické uzavírání dveří,
• ochranné gumové nárazníky po obvodu vozíku.