Jako bonus dostanete ke knize podepsanou fotografii Mistra Málka....

Na stránkách knihy najdete množství ověřených receptů na uzené maso, klobásy, šunky, slaninu i uzené ryby. Nejde ale jen o seznamy surovin a suché postupy. Autorka sdílí své vlastní zkušenosti z praxe, drobné vychytávky i upozornění na chyby, kterým se vyplatí vyhnout. Díky tomu máte pocit, jako by vám při výrobě někdo stál za ramenem a mluvil s vámi „lidsky“, bez zbytečné teorie. Velkou devizou knihy je bohatý obrazový doprovod. Barevné fotografie z reálné výroby krok za krokem ukazují, jak mají jednotlivé fáze vypadat, a dodávají čtenáři jistotu, že je na správné cestě. Kniha tak slouží nejen jako čtení, ale hlavně jako praktický pracovní průvodce, ke kterému se budete opakovaně vracet.

Bedna plná kouře je ideální volbou pro každého, kdo hledá cestu k poctivým uzeninám bez zbytečné chemie, chce si práci kolem masa užít a nebojí se trochu kouře pod rukama. Je určena všem, kteří věří, že domácí výroba má smysl a že nejlepší uzenina je ta, kterou si člověk udělá sám.



Hmotnost: 2.194 kg
Šířka: 21,5 cm
Délka: 30 cm
Tloušťka: 3,8 cm
Počet receptů: 134 včetně fotek
Stránek : 511