Vakuový sáček na suché zrání masa 300x600mm - velké balení 50ks
- DPH sazba
- 21 %
- Cena bez daně
- 2 000 Kč
- Katalogové číslo
- ZS3060-50
- Dostupnost
- skladem
V případě, že nemáte komorovou vakuovou baličku, je třeba k uvolnění vzduchu použít speciální papírky, které nejsou součástí balení
- U komorových vakuových baliček nejsou papírky potřeba.
Metoda suchého zrání je proces, který maso zjemňuje a dodává mu lahodnou a vytříbenou chuť. Takto zpracovaná surovina pak lépe váže vodu, rychleji se vaří a zachovává si šťavnatost. Naproti tomu steaky, které prošly mokrým zráním, mohou získat nakyslou nebo železitou chuť. U suchého zraní se to díky působení kyslíku stát nemůže. Ve slepých testech chuti vždy vítězí kvalitní maso, které prošlo suchým zráním.
50 mikronů
Popis
V případě, že nemáte komorovou vakuovou baličku, je třeba k uvolnění vzduchu použít speciální papírky, které nejsou součástí balení
- U komorových vakuových baliček nejsou papírky potřeba.
Parametry
| Šířka | 300 mm |
|---|---|
| Výška | 600 mm |
Mohlo by se vám líbit
Všimli jsme si, že máte vypnutou podporu javascriptu.
Pro správné fungování a lepší uživatelský zážitek Vám doporučujeme tento plugin opět povolit.
Přejete si dostávat novinky, akce nebo články z našeho světa?
Odebírej náš Newsletter a dostávej všechny informace každý měsíc.
