1. stupeň - 15º
Pro nože typu Santoku, Ryoba a další nože s oboustranným dvoufazetovým ostřím asijského typu. Ostření v úhlu 15º.

2. stupeň - 20º
Pro kuchyňské, sportovní a kapesní nože. Ostření v úhlu 20º.

3. stupeň
Jemná čepel a ostření vlnkového / zoubkového ostří.

100% diamantové brusné kotouče