Preparát s chutí lunche.

Připraví se lák, kterým se zaleje semleté maso,

nechá se 24 hodin odležet, narazí se do obalů a tepelně opracuje.

dávkování: 40g / 1litr láku

z 1kg Almi Alpha 50 Lunch se dle uvedeného dávkování vyrobí 25kg láku.
Toto množství se použije na 50 kg masa semleteho obvykle přes 4,5mm desku.
Vznikne tak 75kg hmoty na Lunch.
Minimální libovost vstupni suroviny je 75%.

Lak: Voda led ..................... 21,10 kg
Almi Alpha 50 Lunch .... 1,- kg
DSS ............................ 1,40 kg
Škrob .......................... 1,50 kg
Celkem lák ...................25,- kg

Poměr hmotnosti : maso 2 díly
lák 1 díl