Nepřímý ohřev s nízkotlakou párou (0,5 bar) generovanou v meziplášti trubkovým hořákem z nerezové oceli s optimalizovaným spalováním, bezpečnostním ventilem, termočlánkem a chráněným zápalným plamýnkem. Piezoelektrické zapalování s gumovou ochranou. Regulace teploty ventilem s horní a dolní pozicí.

Varné kotle jsou dodávány ve verzi s přímým ohřevem (pouze plynové modely) pro vaření tekutých potravin,které nepotřebují stálé míchání a dále modely s šetrným nepřímým ohřevem (plynové i elektrické) určené pro tepelnou přípravu (např. krémya omáčky). Nádoba z oceli AISI 316 je vysoce odolná vůči agresivnímuprostředí. Do kotlů mohou být použity perforované koše pro vařenívětšího množství zeleniny. Snadná údržba a čistění díky zaobleným hranám a vypouštěcímu kohoutu, kterým jsou nečistoty odstraněny. Dvouplášťové kotle mohou být vybaveny automatickým dopouštěním vody do pláště kotle.

• Provedení: plyn
• Objem: 100l
• Druh ohřevu: nepřímý
• Celkový příkon: 20,9 kW