směs kořenících, přídavných, technologických a pomocných látek

směs je určená na další zpracování do potravinářských výrobků, především pro tepelně neopracované masné výrobky

Na začátku kutrování/míchání přidáme 20g směsi uherské klobásy / kg díla a aktivovanou startovací kulturu dle dávkování,

na konci kutrování/míchání přidáme 22-24g DSS / kg díla

složení:

koření a extrakty koření, dextróza, zvýrazňovače chuti: E621, E635,

extrakt papriky, antioxidant: E300, E120 (obsah kyseliny karmínové max. 1,5g / 1 kg směsi)