Papírky ke zracím sáčkům šíře 50mm - 5 ks
- DPH sazba
- 21 %
- Cena bez daně
- 25 Kč
- Katalogové číslo
- P-ZS
- Dostupnost
- skladem
Papírky k sáčkům pro suché zrání. Balení obsahuje 5 papírků.
V případě, že nemáte komorovou vakuovou baličku, je třeba k uvolnění vzduchu použít tyto speciální papírky. U komorových vakuových baliček nejsou papírky potřeba.
Metoda suchého zrání je proces, který maso zjemňuje a dodává mu lahodnou a vytříbenou chuť. Takto zpracovaná surovina pak lépe váže vodu, rychleji se vaří a zachovává si šťavnatost. Naproti tomu steaky, které prošly mokrým zráním, mohou získat nakyslou nebo železitou chuť. U suchého zraní se to díky působení kyslíku stát nemůže. Ve slepých testech chuti vždy vítězí kvalitní maso, které prošlo suchým zráním.
Délka 100mm